При диабете 2 типа питание — основа контроля уровня сахара. Вопреки стереотипам, диета не сводится к отказу от всего вкусного: достаточно выбирать продукты с низким гликемическим индексом и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.
Что можно есть
- Овощи: капуста, огурцы, кабачки, брокколи, листовая зелень
- Белок: курица, индейка, рыба, яйца, тофу
- Крупы: гречка, овсянка, булгур, киноа
- Кисломолочные продукты без сахара, бобовые, ягоды
Что ограничить или исключить
- Сахар, мёд, газировку, магазинные соки
- Белую муку, сдобу, сладости, десерты
- Переработанное мясо: колбасы, сосиски, полуфабрикаты
- Белый рис, картофель в больших порциях
Особое внимание уделяйте клетчатке: она замедляет всасывание глюкозы. Ешьте дробно — 4–5 раз в день небольшими порциями. И обязательно согласуйте рацион с лечащим врачом, так как терапия индивидуальна.
