Жиры необходимы для здоровья, но их польза зависит от типа. Разберем, какие из них полезны, а какие стоит избегать.
Омега-3: защитники организма
Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают воспаление, поддерживают сердце и мозг. Организм их не вырабатывает, поэтому нужны из пищи.
- Жирная рыба: лосось, скумбрия, сельдь
- Льняное масло и семена льна
- Грецкие орехи, семена чиа
Омега-6: нужны, но в меру
Омега-6 также незаменимы, но при избытке вызывают воспаление. В современном рационе их слишком много из-за растительных масел. Оптимальное соотношение с омега-3 — 4:1.
Трансжиры: исключить полностью
Трансжиры получают при гидрогенизации масел. Они повышают «плохой» холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Источники: маргарин, фастфуд, выпечка.
Вывод: выбирайте омега-3, ограничивайте омега-6 и полностью исключите трансжиры — это основа здорового питания.
