Многие продукты, которые веками были основой здорового рациона, сегодня незаслуженно забыты. А ведь они богаты витаминами, клетчаткой и микроэлементами, необходимыми для иммунитета и энергии. Вот 10 таких находок, которые легко вернуть на вашу кухню.
Верните эти продукты в меню
- Полба — богата белком и магнием, улучшает пищеварение и надолго насыщает.
- Топинамбур — источник инулина и калия, помогает контролировать уровень сахара и поддерживает микрофлору.
- Чечевица — растительное железо и фолиевая кислота, лучший друг для профилактики анемии.
- Морковная ботва — витамина C в ней больше, чем в апельсинах, а кальция — чем в молоке. Добавляйте в салаты.
- Свекольная ботва — антиоксиданты и витамин K, укрепляют сосуды и кости.
- Брюква — кладезь витамина C и клетчатки, поддерживает иммунитет и пищеварение.
- Пастернак — сладковатый корень с калием и фолиевой кислотой. Отлично заменяет картофель в супах и запеканках.
- Мангольд — листовая свекла с витаминами A и K, помогает сохранить зрение и здоровье кожи.
- Репа — низкокалорийный продукт с кальцием и витаминами группы B. Укрепляет кости и улучшает работу кишечника.
- Амарант — древнее зерно без глютена с полноценным белком и железом. Идеально для каш и гарниров.
